Hoe heet groene bloemkool

is geelgroen van kleur en heel decoratief. De 'torentjes' van de. 1 Romanesco is een zeer opvallende koolsoort, die nauw verwant is aan broccoli en bloemkool. Naast fraai is deze groente erg smakelijk en heel gezond. 2 Houd minuten aan. · Zorg dat de romanesco in gelijke stukken is gesneden. · Voeg naar smaak zout toe aan het kokende water. 3 Romanesco wordt wel torentjesbloemkool genoemd. Anders dan bij gele of paarse bloemkool verkleurt de kool bij het koken niet of nauwelijks. 4 Bij aankoop hoort bloemkool frisse, groene bladeren te hebben die goed vastzitten. Voor het stronksnijvlak geldt: hoe witter, hoe verser. Bloemkool is een van de meest gegeten groenten in Nederland en staat op plek 3. Behandel een bloemkool voorzichtig, want stootplekken veroorzaken bruinverkleuring. 5 Soorten bloemkool. Hoewel de witte variant veruit het meest bekend is, komt bloemkool in nog een aantal kleuren. Zo is er groene bloemkool (de puntige variant noemt men romanesco; zie ook ons artikel over deze torentjesbloemkool). Ook kom je soms gele, oranje, rode of zelfs paarse varianten tegen, zoals op de afbeelding hieronder. 6 10 Minuten 5 people Bloemkool schittert tegenwoordig in de hoofdrol bij vele groentegerechten. Fijngemalen biedt bloemkool een heerlijk alternatief voor rijst als bloemkoolrijst. Maar de kool is nog veelzijdiger gebleken in pizzabodems van bloemkool, bloemkoolwraps, -couscous, -steak, -soep, -puree en verrassende ovengerechten. 7 De groene broer van de bloemkool is broccoli en deze heeft ook heerlijke eetbare bladeren, zij het iets minder. Let op! Dit artikel is geschreven vanuit de persoonlijke visie van de auteur en bevat mogelijk informatie die niet wetenschappelijk onderbouwd is en/of aansluit bij de algemene zienswijze. 8 Romanesco lijkt op bloemkool en broccoli maar is nog specialer van vorm door de torentjes die gevormd worden. Zoals bij bloemkool en broccoli gaat het om de eetbare bloemstengel met nog niet ontwikkelde bloemknoppen. Deze koolsoort is nog vrij recent (in Nederland in geïntroduceerd) wordt nog niet echt op grote schaal geteeld. 9 De meest basic bereiding - zoals van iedere groente in de Nederlandse keuken - is natuurlijk in een pannetje kokend water. Hoe lang moet romanesco koken? Houd minuten aan. Zorg dat de romanesco in gelijke stukken is gesneden. Voeg naar smaak zout toe aan het kokende water. romanesco dagelijkse kost 10 Bereidingstips. Groene bloemkool verliest zijn kleur wanneer je het kookt dus daarom is het raadzaam om er mee te roerbakken of rauw te bereiden. Bloemkool is ontzettend veelzijdig. Heb je wel eens bloemkool in de oven geroosterd? Écht lekker! Maar je kunt er ook kleurige bloemkoolrijst van maken door de bloemkool te raspen en rauw te eten. 11