Vitamine d welk vlees

Paling (gerookt) 20,4 mcg. 1 Makreel (gerookt) 8,2 mcg. 2 Zalm (gegrild) 7,9 mcg. 3 Haring (Hollandse nieuwe) 6,2 mcg. 4 In onderstaande tabellen staat een * achter de hoeveelheid vitamine D indien het een voedingsmiddel of product met toegevoegde vitamine D betreft. Vitamine D rijk vlees De meeste soorten vlees bevatten minder dan 1 microgram vitamine D per gram product. 5 Vitamine D zit van nature in vette vis, zoals haring, zalm en makreel. Vlees en eieren leveren ook vitamine D, maar minder dan vette vis. In Nederland wordt ook vitamine D toegevoegd aan halvarine, margarine en bak- en braadproducten (maar niet aan olie). 6 Mager onbewerkt vlees staat in de Schijf van Vijf en past in een gezond voedingspatroon. Vlees is rijk aan de vitamines B1, B6 en B12 en het mineraal zink. Daarnaast levert het vitamine B2 en de mineralen ijzer, fosfor en seleen. Lever is bovendien rijk aan vitamine A. Vlees bevat van nature eiwit en vet. 7 Kies voor vleesvervangers met voldoende eiwit, ijzer, vitamine B1 en/of vitamine B De vleesvervangers ei, peulvruchten, tofu, tempé en sommige kant-en-klare vleesvervangers staan samen met vis en mager onbewerkt vlees in de Schijf van Vijf. 8 De top 12 voedingsmiddelen met vitamine D: 1. Sardines – 12,3 mcg per gram = % van de ADH. Deze vis is vernoemd naar het Italiaanse eiland Sardinië, waar deze soort in het verleden in grote aantallen voorkwam. Sardines zijn erg voedzaam. 9 Vlees. Vitamine D zit ook met wat lagere gehaltes in vlees. Zo bevat 1 stukje bereid rundertartaar van 70 gram ongeveer 0,6 microgram vitamine D. Ter vergelijking: 1 stukje gerookte makreel van pak 'm beet 40 gram, genoeg voor 1 sneetje brood, bevat maar liefst 3,2 microgram vitamine D. vitamine d fruit en groenten 10